معمولا در ماه رمضان موضوع جا به جایی كالا صورت می گیرد و میزان تقاضا برای خرید ماست و دوغ كم می شود و میزان خرید شیر، پنیر، خامه و كره افزایش پیدا می كند.
ایلنا - مردم انتظار دارند در ماه رمضان بیش از گذشته بر بازار، کیفیت و قیمت کالاها نظارت شود زیرا ماه رمضان که شروع می شود، تب افزایش قیمت هم به دنبالش می آید. برخی از کسبه با شروع ماه رمضان اقدام به افزایش قیمت کالاهای خود می‌کنند بر این اساس ضرورت كنترل و بازرسی سازمان بازرسی و اداره‌کل تعزیرات بر بازار و نحوه عرضه مایحتاج مردم حس می شود.
در این بین امسال نیز مطابق سالهای گذشته جامعه صنفی کشور در کنار دولت اقدام به عرضه کالاها در نمایشگاه‌های طرح ضیافت كرده اند و به گفته مسئولان ذخایر کالایی و موجودی انبارها هم اکنون مناسب است و هیچ گونه کمبودی در کالاها احساس نمی‌شود.
به گفته رییس اتاق اصناف ایران، نظارت کافی نیز بر بازار صورت خواهد گرفت تا متخلفان قدرت مانور در بازار از افزایش تقاضای مردم در ماه مبارک رمضان نداشته باشند.
دولت نیز در کنار اصناف 30 هزار تن برنج، 100 هزار تن شکر برای مصرف خانوار و صنف و صنعت، 30 هزار تن گوشت مرغ و 10 هزار تن گوشت قرمز را عرضه می كند، ضمن اینکه انجمن صنایع روغن نباتی و صنایع لبنی نیز روغن و محصولات لبنی را با 15 تا 20 درصد تخفیف عرضه خواهند کرد.
*جا به جایی میزان تقاضا در ماه رمضان
رضا باكری، دبیر انجمن تولیدكنندگان صنایع لبنی كشور می گوید: در ماه رمضان هیچ كاهشی در تولید صنایع لبنی صورت نمی گیرد اما در میزان تقاضای مردم تغییراتی رخ می دهد.
به گفته باكری، معمولا در ماه رمضان موضوع جا به جایی كالا صورت می گیرد و میزان تقاضا برای خرید ماست و دوغ كم می شود و میزان خرید شیر، پنیر، خامه و كره افزایش پیدا می كند.
باكری می گوید: بدلیل اینكه ماست و دوغ موجب تشنگی در طول روز می شود در افطار و سحر چندان استفاده ای ندارد اما در این ایام به وفور از شیر در پخت فرنی و شیر برنج استفاده می شود.
*كاهش مصرف میوه و افزایش مصرف سبزی در ماه رمضان
همچنین عضو هیات مدیره اتحادیه بارفروشان تهران معتقد است، درایام ماه مبارك رمضان میزان مصرف میوه و تقاضا برای آن كاسته می شود و از طرف دیگر میزان مصرف سبزی خوردن و سبزی آش افزایش پیدا می كند.
حاج علی امامی، با اشاره به نرخ انواع سبزی در میدان تره بار می گوید: سبزی خوردن هر كیلو گرم 800 تومان و سبزی آش نیز با همین قیمت به فروش می رسد این در حالی است كه نرخ سبزی در سطح شهر از هزار تا 1400 تومان متغیر است و كنترلی در این حوزه وجود ندارد.
*به گفته وی در ماه رمضان میزان تقاضا برای خرید سبزی آش و سوپ به شدت افزایش می یابد.
گفتنی است، در بازار امسال قیمت مصوب برای هر کیلو آش شله قلمکار 7500تومان، آش رشته 7000تومان و هر پرس انواع آش به قیمت 5000تومان در ماه مبارک رمضان تعیین شده است.
*ذخایر مرغ کشور ذخایر مطمئنی است
محمد یوسفی رئیس هیئت مدیره انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی کشور می گوید: درسنوات قبل با نزدیک شدن به ماه رمضان قیمت مرغ افزایش پیدا می كرد اما امسال به دلیل عرضه مرغ بیش از تقاضا و وجود ذخایر کافی چنین اتفاقی نمی‌افتد. بنابراین با روند تولید مرغ گوشتی برخلاف سالهای قبل قیمت این محصول درماه مبارک رمضان که تقاضا بیشتر می‌شود، افزایش نمی‌یابد.
به گفته یوسفی، ذخایر مرغ کشور ذخایر مطمئنی است و در صورت کوچکترین تغییر قیمتی دولت به راحتی می‌تواند بازار را کنترل کند و مشکلی در این زمینه ندارد.
*واحدهای زیر زمینی پخت زولبیا و بامیه شناسایی می شوند
در این میان بهره مند، رییس اتحادیه قنادان تهران،درباره نرخ زولبیا و بامیه می گوید:بر اساس مصوبه اتحادیه، قیمت هر کیلو زولبیا و بامیه درجه یک در تهران و سایر کلان‌شهرهای کشور ۸۵۰۰ تومان و درجه دو، 8 هزار تومان تعیین شده است.
به گفته وی بدلیل اینكه ماه رمضان مقارن با تابستان است و هوا گرم شده امكان كاهش خرید این شیرینی وجود دارد.
بهره مند می گوید: در ایام ماه رمضان واحد هایی كه فعالیت اصلی شان پخت شیرینی نیست هم اقدام به فروش این شیرینی می كنند و نظارت كافی بر فروش این شیرینی ها در واحد های صنفی فاقد جواز وجود ندارد و مردم در صورت برخورد با واحد های متخلف و یا گران فروشی با شماره تلفن های 66944499 و 6694411 تماس بگیرند.
به گفته وی واحد های زیرمینی پخت زولبیا و بامیه كه تولیداتشان فاقد كیفیت و استانداردهای لازم است در حال شناسایی هستند و از ادامه فعالیت آنها جلوگیری خواهد شد.
*موجودی خرما در انبارها كافی است
حسین مهاجران، رئیس اتحادیه فروشندگان میوه هم می گوید: خرما به اندازه نیاز بازار در سردخانه ها انبار شده است و قیمت آن نسبت به سال گذشته هیچ نوع تغییری نداشته است و هر کیلو گرم خرما با نرخ 7هزار تومان تا 7500 تومان عرضه می شود.
*قیمت حبوبات افزایشی نداشته است
همچنین محمد آقا طاهر، رییس اتحادیه بنكداران تهران می گوید نرخ حبوبات چندان تغییری نداشته است.
به گفته وی هر كیلو گرم برنج ایرانی 6500 تومان، برنج خارجی 4 هزار تومان، چای ایرانی 16 هزار تومان و چای خارجی 29 هزار تومان در بازار به فروش می رسد.
همچنین هر كیلو عدس 5200 تومان، هر كیلو لوبیا چیتی 11 هزار تومان، لوبیا سفید 10 هزار تومان و لوبیا چشم بلبلی 7 هزار تومان، قند و شكر هم به ترتیب 2700 و 2500 تومان عرضه می شود.
همچنین قیمت كالاهای اساسی و اقلام خوراكی مورد نیاز‌ماه مبارك رمضان مانند خرما و انواع كنسرو و كمپوت متاثر از برپایی نمایشگاه‌های عرضه مستقیم كالا و عرضه این محصولات با تخفیف‌های ویژه تثبیت شده است.
